از پودر پروتئین ایزوله سویا در امولسیون های گوشتی مانند فرانکفورترها، به صورت کنسانتره و ایزوله استفاده میشود. ایزوله پروتئین سویا دارای بالاترین غلظت پروتئین در میان سایر محصولات مشتق شده از سویا است. این محصول با حذف شدن چربی و کربوهیدراتها از سویا بدست میآید و دارای حدود ۹۰ درصد پروتئین میباشد. این ماده همچنین در ساخت پودرهای مخصوص ماهیچهسا...